東營廚房燃料油制作技術(shù)

雖然甲醇燃料的單價是很便宜，但是你會發(fā)現(xiàn)它的消耗量非常大，所以這就造成了雖然甲醇燃料看起來很便宜，其實并不會很省錢。反而是因為消耗量太大，要經(jīng)常添加燃料、購買燃料，真的很耗費精力。更何況甲醇燃料所產(chǎn)生的火焰溫度很低，所以炒菜、燒水、煮湯的速度很慢，很影響飯店做生意的效率。

植物油燃料是可以替代醇基燃料的一種新能源燃料油，植物燃料油根據(jù)配方的不同其各項指標均和汽柴油以及煤油相近，甚至傳統(tǒng)燃油燃燒值還要高。具有燃燒充分、明火點不著等特點。

醇基燃料有明顯的經(jīng)濟可比性，和植物油燃料相比，熱效率高是它 佳的特點。與煤、煤焦油、重油、柴油、植物油等各種燃料相比，醇基燃料燃燒 完全徹底，熱轉(zhuǎn)換效率 高，排放是水與二氧化碳為主，是未來 清潔、 環(huán)保、 有發(fā)展?jié)摿Φ娜剂稀?/p>

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因為黃油刺鼻有味，燃燒過程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具，對灶具的損壞是十分的嚴重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油，如果只看重價格的可選擇黃油。